hits

mai 2016

Hjemmelagde grillpølser i dag

0.8 kg kvernet storfe (14% fett) 1.4 kg svinebog (9%) 0.5 kg svinespekk 1.4l vann 30 g nitritt salt 30 g salt 5 g fosfat 180 g potetmel 20 g allkrydder Kvern svinebogen evt benytt ferdig k...

Pølsemaking

1.3 kg 9% svinekjøttdeig 4 g sort pepper 2 stk tørket birds eye chilipepper 30 g salt 10 g hvitløkssalt 9 g knuste korianderfrø  2 stk knuste tørkede chipotle 3 g knuste anisfrø 5 g fo...

Hjemmelaga hamburgerbrød

#Oppskrift på hjemmelaget hamburgerbrød 3 dl kald melk 200 g brunet smør, avkjølt 500 g hvetemel 5 g salt 10 g sukker 15 g fersk gjær Til pensling: 2 eggeplommer 20 ml vann  ½ ts sal...

Oppskrift på naturell yoghurt

Å lage yoghurt er veldig lett. Den inneholder melkesyrebakterier som gjør den veldig sunn. Disse kan du benytte til å lage din egen yoghurt! Varm opp melk til 38 grader. Ha i litt yoghurt natu...

Eplechutney

#Eplechutney er enkelt å lage.  Her er #oppskrift. Kutt like mengder løk og skrelt eple i småbiter. Her har jeg også litt ingefær. Stek løken først i 5 minutter i litt olje før du har i resten...

Bananmelk

Har en ettåring som strever med å like ekstra lettmelk. Denne oppskriften fungerte for oss, og nå drikker han melk som bare det. 1l ekstra lett melk 1 banan Skrell bananen og del den i to og leg...

Brødbaking

Baka brød i dag. Og det er enkelt kjære fedre. Mål opp 1.5 liter kaldt vann, og det er det eneste du trenger å måle/veie. Ha i ca to kopper grovmel feks rug eller hvete, så ca to kg hvetemel, en pa...
Martin Sveen

Martin Sveen

42, Trondheim

Pappablogg og sikkert mye mat og musikk.

Kategorier

Arkiv