hits

Oppskrifter

Reisebrev 2

Da er vi på dag 5 i vår campinguke på Steinvik camping. Her har vi hatt det superflott. Selv om planløsningen til hytten vår er under kritikk, fungerer det bra. Den første natta bråvåknet tre...

Banankake

4 bananer 50 g smør 50 g sukker 250 g smør 250 g brunt sukker 2 egg 2 dl melk 500 g hvetemel 2 ts bakepulver Banan stekes i smør, ha over sukker og karamelliser sukkeret, avkjøl. 250...

3 Oppskrifter med bruk av mesk

Etter gårsdagens ølbrygging satt jeg igjen med masse mesk,  altså restene fra maltet.  Knekkebrød 2 dl havregryn 3 dl sammalt hvete 1 dl gresskarfrø 1 dl solsikkefrø 1 dl knust...

Flambert banan

To små bananer per person En ts smør To  ts sukker En skvett mørk rom Vanilje-is Varm opp en panne med smøret, ha i bananene og stek i ett minutt pr side, ha i sukkeret og karamelliser, h...

Potetsalat til 4 personer

400 g nypotet 10 g salt 100 ml creme fraiche 100 ml majones 1 finhakket purreløk   Kok opp potetene med saltet og nok vann til å dekke dem over. Kok i rundt 20 minutter, eller til møre. ...

Tomat & Mozzarella Salat 

8 modne tomater 8 store mozzarella ½ isberg salat 4 ts pesto 4 ts olivenolje 2 ts balsamico eddik Salt & pepper   Bland sammen Balsamico og olivenolje, strimle Isbergsalaten. Kutt toma...

Hjemmelagde grillpølser i dag

0.8 kg kvernet storfe (14% fett) 1.4 kg svinebog (9%) 0.5 kg svinespekk 1.4l vann 30 g nitritt salt 30 g salt 5 g fosfat 180 g potetmel 20 g allkrydder Kvern svinebogen evt benytt ferdig k...

Pølsemaking

1.3 kg 9% svinekjøttdeig 4 g sort pepper 2 stk tørket birds eye chilipepper 30 g salt 10 g hvitløkssalt 9 g knuste korianderfrø  2 stk knuste tørkede chipotle 3 g knuste anisfrø 5 g fo...

Hjemmelaga hamburgerbrød

#Oppskrift på hjemmelaget hamburgerbrød 3 dl kald melk 200 g brunet smør, avkjølt 500 g hvetemel 5 g salt 10 g sukker 15 g fersk gjær Til pensling: 2 eggeplommer 20 ml vann  ½ ts sal...

Oppskrift på naturell yoghurt

Å lage yoghurt er veldig lett. Den inneholder melkesyrebakterier som gjør den veldig sunn. Disse kan du benytte til å lage din egen yoghurt! Varm opp melk til 38 grader. Ha i litt yoghurt natu...

Eplechutney

#Eplechutney er enkelt å lage.  Her er #oppskrift. Kutt like mengder løk og skrelt eple i småbiter. Her har jeg også litt ingefær. Stek løken først i 5 minutter i litt olje før du har i resten...

Bananmelk

Har en ettåring som strever med å like ekstra lettmelk. Denne oppskriften fungerte for oss, og nå drikker han melk som bare det. 1l ekstra lett melk 1 banan Skrell bananen og del den i to og leg...

Brødbaking

Baka brød i dag. Og det er enkelt kjære fedre. Mål opp 1.5 liter kaldt vann, og det er det eneste du trenger å måle/veie. Ha i ca to kopper grovmel feks rug eller hvete, så ca to kg hvetemel, en pa...
Martin Sveen

Martin Sveen

42, Trondheim

Pappablogg og sikkert mye mat og musikk.

Kategorier

Arkiv